安徽快三

今天是:
您当前的位置:

如何选购黄瓜和冬瓜?

2013-08-29 10:54:31 来源:安徽快三_安徽快三官网_安徽快三投注-安全购彩

如何选购黄瓜?

   蔬菜市场上的黄瓜品种很多,但基本上是三大类型: 一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多(刺多为白色),绿色,皮厚,吃口脆,香味浓。
 上面所说三类黄瓜,生食时口感不同。简单地说,无刺品种淡,少刺品种鲜,密刺品种香。不管什么品种,无疑都要选嫩的,最好是带花的(花冠残存于脐部)。同时,任何品种都要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高达96.2%,刚收下来,瓜条总是硬的,失水后才会变软。所以软黄瓜必定失鲜。但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为,把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软,且瓜面无光泽,残留的花冠多已不复存在。消费者购买时很易识别。

 

如何选购冬瓜?

   在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)的买。长棒形的肉厚,瓤少。故可食率较高。特别要紧的是: 要用手指压冬瓜果肉,捡肉质致密的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成"一泡水",吃口差。
  最佳消费期为7、8月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏,但食用品质仍以鲜品为上。


安徽快三_安徽快三官网_安徽快三投注-安全购彩 北京pk10_北京pk10彩票官网_北京pk10彩票|首页 时时彩平台_时时彩官网平台|首页 北京pk10_北京pk10赛车_北京pk10投注|首页 快乐飞艇_快乐飞艇平台_快乐飞艇注册|首页 快三平台_快三北京_正规快三平台app|安全购彩 时时彩平台_时时彩官网网址|首页 秒速牛牛_秒速牛牛平台_秒速牛牛注册|首页 幸运赛车_幸运赛车平台_幸运赛车彩票|首页 加拿大时时彩_加拿大时时彩平台|首页 幸运时时彩_幸运时时彩官网_幸运时时彩平台|首页